খালি পেটে প্রতিদিন ২টি করে খেজুর খাওয়া স্বাস্থ্যরক্ষায় অত্যন্ত উপকারী বলে জানিয়েছেন ভারতীয় পুষ্টিবিদ এশাঙ্কা ওহি। তাঁর মতে, ব্যস্ত জীবনের মাঝেও সহজে অনুসরণযোগ্য এই অভ্যাস শরীরকে দ্রুত উপকার দেয়। খেজুরে থাকা ফাইবার, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, প্রাকৃতিক চিনি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট একসঙ্গে কাজ করে শরীরের শক্তি ও হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
বিশেষজ্ঞরা জানান, সকালে দুটি খেজুর খাওয়া শরীরকে ক্যাফেইন ছাড়া স্বাভাবিকভাবে জাগিয়ে তুলতে কার্যকর ভূমিকা রাখে। খেজুরে থাকা গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ ও সুক্রোজ শরীর দ্রুত ব্যবহার করতে পারে, ফলে শক্তি পাওয়া যায় স্থির ও দীর্ঘস্থায়ী। এতে সকালজুড়ে ক্লান্তি বা ঝিমুনি দেখা দেয় না।
ফাইবারসমৃদ্ধ খেজুর দ্রুত ক্ষুধা পাওয়া বা অপ্রয়োজনীয় স্ন্যাকস খাওয়ার প্রবণতা কমাতে সহায়তা করে। প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ মিষ্টি খাওয়ার চাহিদা পূরণ করে, তবে প্রক্রিয়াজাত চিনি থেকে হওয়া ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতেও এটি উপকারী।
খেজুর নিয়মিত খেলে হজমশক্তি উন্নত হয় এবং গাট-হেলথ ভালো থাকে। এর ডায়েটারি ফাইবার ও অ্যামিনো অ্যাসিড পরিপাকতন্ত্রকে সক্রিয় রাখে; নিয়মিত মলত্যাগে সহায়তা করে। গবেষণায় দেখা গেছে, খেজুর অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে, যা হজম ও পুষ্টি শোষণকে আরও সহজ করে।
এ ছাড়া খেজুরে থাকা ফ্লাভোনয়েড, ক্যারোটিনয়েড ও ফেনলিক অ্যাসিড নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে সুরক্ষা দেয় এবং রোগ প্রতিরোধশক্তি শক্তিশালী করে। সব বয়সের মানুষের জন্য নিরাপদ এই খাদ্য উপাদান নিয়মিত খাওয়ায় দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যের ইতিবাচক প্রভাব পড়ে। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।
